Vom Schwein in die Wurst

Aufzucht und Verarbeitung - Gestern und Heute

Purer Luxus waren Fleisch und Wurst für viele Menschen früherer Jahrhunderte. Das Fleischerhandwerk stand in hohem Ansehen und bildete mächtige Zunftvereinigungen.

Folgen Sie dem mittelalterlichen Bauern Bernhard von Calden in einen modernen Schweinezucht-Betrieb und erleben Sie einen spannenden und informativen Ausflug rund um das Schweineleben.

Leckeres vom Schwein gibt es in Westuffeln

Schweine waren nicht immer eingesperrt. Früher wurden Schweine oft im Herbst in den Wald getrieben, wo sie sich selbst leckere Bucheckern oder Eicheln zusammen suchten und genüsslich grunzend verspeisten.

Bei dieser Tour erfahren Sie praxisnah alles über das Schwein, die Ernährung und Aufzucht von der Vergangenheit bis in die Gegenwart in einem modernen Zuchtbetrieb mit eigener Futterherstellung.

Mastbetrieb Hold nur einer von vier Stationen

Anschließend begleiten wir Sie zu einer Metzgerei und Sie erleben und sehen wie die Wurst zubereitet und unter die Haut kommt.

Zum Abschluss Besichtigen Sie den Caldener Wurstehimmel und probieren die Wurst-Spezialitäten vom Schwein - oder buchen Sie den Ausflug mit einer deftigen warm - kalten Schlachteplatte in gemütlicher Atmosphäre.

Gruppenbuchung

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